La vendimia en la bodega Criadores Artesanos contó con una invitada de excepción, ya que la consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Comunitat Valenciana, Maritina Hernández, cortó ayer la primera uva de los viñedos de esta empresa familiar situada en Sinarcas.
A pesar de la lluvia, la Consellera no dudó en desplazarse hasta el viñedo, propiedad de la familia Salón Pérez y participar en las labores de vendimia con las explicaciones del gerente de la bodega, José Luis Salón y de su padre, César Salón, un 
viticultor ejemplar muy apreciado en esta localidad del interior valenciano.
Maritina Hernández inauguró así las nuevas instalaciones de Criadores Artesanos y la recolección de uva de esta añada en la bodega, que han sido renovadas a lo largo del verano con el objetivo de estrenarlas en esta campaña. El evento se celebró ayer jueves a partir de las 17 horas con la presencia de la familia propietaria, acompañada por el nuevo presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena; José Luis Robredo, la teniente de Alcalde del Ayuntamiento de Sinarcas, Mª José Clemente y diversos invitados relacionados con el sector vitivinícola.
La bodega está ubicada a 900 metros de altitud en el municipio de Sinarcas -uno de los más norteños de la DOP Utiel-Requena- de donde es originaria la familia Salón Pérez y en el que poseen 15 hectáreas de viñedo de las variedades bobal, tempranillo, cabernet sauvignon, merlot, syrah, chardonnay y sauvignon blanc. Criadores Artesanos, conocida por sus vinos de la marca “Pasiego” inició su andadura hace trece años con más socios y actualmente, es propiedad única de esta familia vitivinicultora que aplica una filosofía de máximo mimo en todo el proceso, transmitiendo toda su pasión y sentimiento en sus elaboraciones. Para ello, en el viñedo practican labores de deshojado y aclareo y no laborean ni abonan las parcelas, con el objetivo de obtener el mejor fruto. El proceso de elaboración de sus vinos es artesanal y esmerado, combinando la tecnología con la tradición.
La bodega tiene una gama de cuatro vinos –blanco, crianza, reserva y Pasiego de autor- de los que comercializa unas 15.000 botellas, principalmente en la Comunitat Valenciana y también en países como Suiza y México. Los vinos están obteniendo numerosos reconocimientos como en la última Guía Peñín que ha otorgado una de las calificaciones más altas -91 puntos- a “Pasiego de Autor 2005”.
Nota: si necesitan más fotos pueden solicitarlas a info@utielrequena.org
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La verdad es que no conocia esta bodega. Gracias por la informacion.
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