Bruno Murciano, Mejor Sumiller de España 2008, que acompañó el pasado 27 de noviembre a un grupo de prestigiosos sumillers de China por la Denominación de Origen Utiel-Requena, nos ofrece las valoraciones obtenidas de la cata de nuestros vinos.
De los blancos, les ha sorprendido gratamente lo bien que funcionan los coupages de sauvignon blanc y chardonnay, tambien el conocer y descubrir una variedad autóctona como la tardana, muy interesante.
Los rosados, sin lugar a duda ha sido el color y la elegancia aromática lo que les ha cautivado, la gran acidez y frescor en boca y el equilibrio con el alcohol, vinos sorprendentemente agradables y de precios muy interesantes.
De los tintos, han destacado muy por encima los elaborados como monovarietales o con gran mayoria de bobal, sobre todo los maduros y envejecidos unos cuantos años, por su potencial de envejecimiento y conservación de frescura, por supuesto la gran identidad que les diferencia de otras zonas productoras ha sido clave para ellos.
Sobre los cavas, les llamó la atención la apuesta de la zona por la produccion de cavas muy secos, Brut o Brut Nature, y la gran relacion calidad precio, cavas muy versátiles y que dan juego para la gastronomía.
En general cabe destacar la valoración de clasicismo histórico y adaptación a la modernidad, pero el mensaje no ha podido ser mas claro:
" conservar, defender y luchar por la bobal sin renunciar a la innovación"
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miércoles, 9 de diciembre de 2009
viernes, 27 de noviembre de 2009
Prestigiosos sumillers chinos visitan Utiel-Requena para conocer sus vinos
Ocho sumilleres de importantes empresas de China han visitado la Denominación de Origen Utiel-Requena a lo largo de la mañana de este viernes.
Su llegada al Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena ha sido a las 9,30h donde les recibió el presidente de este organismo, Vicente Pérez y el distinguido sumiller Bruno Murciano.
El programa organizado por el Consejo Regulador para los sumilleres chinos incluye una visita a
Los ocho profesionales -que trabajan en reconocidas cadenas de hoteles; consultoras y empresas relacionadas con
Esta visita es una misión comercial enmarcada en el Plan de Promoción de Productos Agroalimentarios en China, desarrollada conjuntamente por el IVEX, ICEX, Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas, la Confederación de Cooperativas Agrarias y el Consejo Superior de Cámaras. China es un mercado interesante para las bodegas, ya que
Fotografías: Jordi Melendo
jueves, 26 de noviembre de 2009
Prestigiosos sumilleres chinos visitan la DO Utiel-Requena para conocer sus vinos
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26/11/2009
Ocho sumilleres de importantes empresas de China visitarán la Denominación de Origen Utiel-Requena a lo largo de la mañana de este viernes.
Su llegada al Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena está prevista a las 9,30h(*) donde les recibirá el presidente de este organismo, Vicente Pérez y el distinguido sumiller Bruno Murciano.
Bruno Murciano es originario de esta zona vitivinícola y dentro de su trayectoria profesional impecable, destaca su nombramiento como Mejor Sumiller de España en 2008. Murciano hará de embajador de los vinos de su tierra acompañando a sus homónimos durante toda la jornada que pasarán en la DO Utiel-Requena.
El programa organizado por el Consejo Regulador para los sumilleres chinos incluye una visita a la Bodega Redonda –Museo del Vino y sede de la entidad-; una cata de treinta vinos y cavas representativos de la zona; una comida con productos típicos maridada con vinos exclusivos de uva Bobal y la visita a la finca Hoya de Cadenas.
Los ocho profesionales -que trabajan en reconocidas cadenas de hoteles; consultoras y empresas relacionadas con el vino en las ciudades chinas de Pekín; Hong Kong y Shangai- vienen a conocer los vinos de la Comunitat Valenciana para iniciar relaciones comerciales. Entre los sumilleres destaca Amos Wong, fundador y consultor jefe de Pro-Wine Training & Consultancy; columnista de importantes publicaciones y webs de vino; jurado de concursos internacionales de vino y primera persona de China en obtener el Diploma Wine & Spirits Education Trust (WSET).
Esta visita es una misión comercial enmarcada en el Plan de Promoción de Productos Agroalimentarios en China, desarrollada conjuntamente por el IVEX, ICEX, Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas, la Confederación de Cooperativas Agrarias y el Consejo Superior de Cámaras. China es un mercado interesante para las bodegas, ya que el vino supone el 23% del total de productos agroalimentarios exportados a este país.
(*) CONVOCATORIA A MEDIOS:
Lugar: Consejo Regulador DO Utiel-Requena. C/ Sevilla, 12 – Utiel (Valencia)
Hora: para tomar declaraciones recomendamos asistir a las 9,30h o a las 12.45h
Entre las 9,30h y las 12.30h pueden grabar o hacer fotografías de la cata dirigida por Bruno Murciano.
Más información: Departamento de Comunicación: 96 217 41 52 • info@utielrequena.org
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